30.6 C
Amreli
27/11/2020
અજબ ગજબ

ચટપટી અને ટેસ્ટી ‘શિમલા મરચાની ચટણી’ બનાવવાની સરળ રીત.

આ રીતે બનાવો ચટપટી અને ટેસ્ટી ‘શિમલા મરચાની ચટણી’ લોકો આંગળી ચાટતા રહી જશે.

મસાલેદાર વાનગી ખાવાના શોખીનો માટે ચટણીનું વિશેષ મહત્વ હોય છે. તેમને સવારના નાસ્તાથી રાત્રિના ભોજન સુધી ચટણીની જરૂર પડે છે. આવી સ્થિતિમાં એકજ ટ્રેડિશનલ લીલા ધાણા (કોથમીર) અને ટામેટાની ચટણી ખાઈ ખાઈને કંટાળો આવવો સ્વાભાવિક છે. જોકે ચટણી ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ આજે અમે તમને એક એવી ચટણી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે તમે પહેલાં ક્યારેય નહીં ખાધી હોય.

આજે અમે તમને કેપ્સિકમ મરચાથી બનાવામાં આવતી ચટણીની રેસિપી વિશે જણાવીશું. આ ચટણી બનાવવી સરળ છે, સાથે જ તેનો સ્વાદ પણ ઉત્તમ હોય છે. તો ચાલો જાણીએ ‘કેપ્સિકમ મરચાની ચટણી’ બનાવવાની સરળ રીત.

કેપ્સિકમની ચટણીનો રેસિપી કાર્ડ : આ સરળ સ્ટેપ્સને અનુસરો અને ઘરે બનાવો ટેસ્ટી કેપ્સિકમ ચટણી.

કુલ સમય : 20 મિનિટ

તૈયારી માટે સમય : 10 મિનિટ

ચટણી બનાવાનો સમય : 10 મિનિટ

પિરસવાનું : 4

રસોઈ સ્તર : મધ્યમ

કોર્સ : અન્ય

કેલરી : 55

ભોજન : ભારતીય

લેખક : અનુરાધા ગુપ્તા

જરૂરી સામગ્રી :

1 શિમલા મરચું – કાપેલું,

1 ડુંગળી – ઝીણી સમારેલી,

1 ટામેટુ – ઝીણું સમારેલું,

3-4 લીલા મરચા – ઝીણા સમારેલા,

2 લસણની કળીઓ,

2 સુકા લાલ મરચાં,

1 મોટો ચમચો કોથમીર – ઝીણી સમારેલી,

1 ચમચી મગફળીની પેસ્ટ,

1 મોટી ચમચી તેલ – વખાર માટે,

1/2 ચમચી રાઈ,

1/2 ચમચી જીરું,

1/2 ચમચી સફેદ અડદની દાળ,

4-5 પત્તા મીઠો લીમડો (કઢી લીમડો),

બનાવવાની રીત :

સ્ટેપ 1 : પહેલા કેપ્સિકમ, ડુંગળી, ટામેટા, મરચું વગેરેને ઝીણા સમારી લો.

સ્ટેપ 2 : પછી ગેસ પર કડાઈ ચડાવો અને તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો. હવે ધીમા તાપે મગફળીને ફ્રાય કરો અને પછી ઠંડુ થવા માટે એક બાજુ મૂકી દો.

સ્ટેપ 3 : જ્યારે મગફળી ઠંડી થાય પછી તેને ગ્રાઇન્ડરમાં નાખીને સ્મુધ પેસ્ટ તૈયાર કરો.

સ્ટેપ 4 : હવે ફરીથી ગેસ પર કડાઈ મૂકી તેલ નાંખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ઝીણા સમારેલા કેપ્સિકમ, ડુંગળી, ટામેટા અને લસણ નાંખો. હવે તે દરેકને કેપ્સિકમ નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

સ્ટેપ 5 : પછી તેને થોડું ઠંડુ થવા દો અને પછી તેની ગ્રાઈન્ડરમાં સ્મુધ પેસ્ટ તૈયાર કરી લો.

સ્ટેપ 6 : હવે કેપ્સિકમની પેસ્ટમાં મગફળીની પેસ્ટ મિક્સ કરો.

સ્ટેપ 7 : હવે ફરી એક વાર ચટણીમાં વઘાર કરવા માટે ગેસ પર કડાઈ મૂકો. હવે તેલ નાખો અને તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ, જીરું, અડદની દાળ, સૂકું લાલ મરચું અને મીઠો લીમડો નાખો.

સ્ટેપ 8 : ચટણીમાં આ વઘાર ઉમેરો. તો હવે તમારી કેપ્સિકમ ચટણી પીરસવા માટે તૈયાર છે. તમે આ ચટણીને કટલેસ, ઢોસા અથવા બટાકાના પરાઠા સાથે પીરસો. જો તમને આ રેસિપી ગમી હોય તો લાઈક અને શેર જરૂર કરો. તેમજ આ રીતની વધુ વાનગીઓની રેસિપી માટે અમારી સાથે જોડાયેલા રહો.

પ્રોફાઈલ ફોટો પ્રતિકાત્મક છે (સોર્સ – ગુગલ).

આ માહિતી હર જિંદગી અને અન્ય નેશનલ ન્યુઝ એજન્સીઓના ન્યુઝ આર્ટિકલ માંથી સંપાદન કરી લીધેલ છે.


Source: gujaratilekh.com

Related posts

શ્રાવણમાં શિવપૂજન સાથે લીલા રંગને પણ આપો મહત્વ, જાણો તેના 5 ચમત્કારિક ફાયદા.

Amreli Live

માં લક્ષ્મીનો ફોટો શેયર કરીને હોલીવુડ એક્ટ્રેસ સલમા હાયેકએ એવું તે શું લખ્યું કે…

Amreli Live

ગુજરાતના વૈભવ સિદ્ધપુરના “રુદ્રમહાલય” નો આ ઇતિહાસ દરેક ગુજરાતીએ જાણવો જોઈએ ખીલજી અને અહમદ શાહના આક્રમણ…

Amreli Live

પાણી પ્રદૂષણ ઘટાડવા માટે ‘ગોમય ગણેશ અભિયાન’, ગણેશોત્સવની તૈયારીઓ શરૂ.

Amreli Live

અહીં મળશે કોરોના વેક્સીનની ટ્રાયલ સાથે જોડાયેલી દરેક જાણકારી.

Amreli Live

રોહિતને ખેલ રત્નની જાહેરાત પછી બોક્સર અમિતે કહ્યું – ક્રિકેટર્સથી પણ આગળ 100 દેશો સામે બાથ ભીડનાર ઓલિમ્પિયન હંમેશા….

Amreli Live

ઓક્સફર્ડ યુનિવર્સીટીની કોરોના વાયરસ વેક્સીન વિષે તે બધું જાણો જે તમારા માટે જાણવું જરૂરી છે

Amreli Live

આ રાશિના લોકોને આજે વેપારધંધામાં લાભ થાય, પણ અકસ્‍માત તથા વાહન ચલાવતાં સંભાળવું, વાંચો તમારું રાશિફળ

Amreli Live

ચીને 100 વર્ષમાં ક્યારેય આવો વિનાશ જોયો નથી, અનાજની સર્જાઈ શકે છે અછત.

Amreli Live

દાદાજીનો વાળકાળા કરવાનો બેસ્ટ મેથીનો આ પ્રયોગ કરો, કળા ભમ્મર વાળ થઇ જશે.

Amreli Live

આપણા ગામડાઓમાં મળી રહેતા અને લીલાછમ રહેતા આ ઝાડથી પરેશાન છે સાઉથ આફ્રિકાના લોકો, જાણો શા માટે.

Amreli Live

જન્મ કુંડળી પ્રમાણે જાણો માનસિક રોગ અને જ્યોતિષનો મેળ.

Amreli Live

મુખ્યમંત્રીએ કરી આ મોટી જાહેરાત, રાજ્ય સરકાર દ્વારા 5 લાખ કર્મચારીને મળશે આ દિવાળી ભેટ.

Amreli Live

આ રીતે બનાવો ભંડારામાં બને એવું દેશી ચણાનું શાક, આ 1 સિક્રેટ મસાલો તેને બનાવે છે બીજાથી અલગ અને સ્વાદિષ્ટ.

Amreli Live

દીકરા સાથે લગ્નના 22 મહિના પછી પણ શારીરિક સંબંધ ના બાંધતા સાસુએ વહુ વિરુદ્ધ નોંધી FIR, પતિ બોલ્યો…

Amreli Live

કન્યાએ કારનું સ્ટીયરિંગ પકડીને પુલ ઉપર ઉભી રખાવી કાર, પછી જે થયું વરરજો પણ ન સમજી શક્યો.

Amreli Live

શુક્લ યોગની સાથે જેષ્ઠા નક્ષત્ર, મહાલક્ષ્મી ખોલી દેશે આ 4 રાશિઓના ભાગ્યના બધા બંધ દરવાજા.

Amreli Live

સંક્રમણથી સુરક્ષિત રાખશે ‘રક્ષક વેન્ટિલેટર’, જાણો ખાસિયતો

Amreli Live

આ છે વિશ્વનું સૌથી મોટું શિવ મંદિર, અહીં જ ભોલેનાથે આપ્યો હતો બ્રહ્માને શ્રાપ.

Amreli Live

1 વર્ષ સુધી ખરાબ નહિ થાય ફોલેલું લસણ, બસ આ 5 રીતે કરો તેને સ્ટોર.

Amreli Live

હવે ભારત સરકાર 2 વર્ષ સુધી જમા કરશે PF, જાણો કયા લોકોને મળશે તેનો ફાયદો.

Amreli Live